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沃尔玛:瘦身进行时

时间:12-18/2020 21:31 | 点击次数:

沃尔玛:瘦身进行时

  沃尔玛当之无愧地成为一次新闻头条。在由美国第一夫人米歇尔·奥巴马(Michelle Obama)亲自参加的新闻发布会上,沃尔玛表示将在2015年前,将自主品牌食品中的钠含量降低25%,糖含量降低1 0%,并完全不再使用多种反式脂肪。同时,它也将降低新鲜水果和蔬菜的价格,为生活在旧城区的居民提供更好的饮食选择。

  正如《纽约时报》报道,一些人抱怨沃尔玛的行动过于迟缓,做得并不够,例如,未能设法降低碳酸饮料中的糖含量。尽管如此,沃尔玛仍承担着重大责任:它是美国最大、最具有影响力的零售公司,它的一举一动将影响到数百万人的健康,为其他公司树立榜样——这些公司可能会直接感受到其带来的压力,并紧随其后。

  与其他公司相比,沃尔玛也可能有更多问题需要向社会做个交待。北卡罗来纳大学经济学教授柯特曼奇(Charles Courtemanche)领导的一项研究发现,当沃尔玛购物中心在某个新居民区开业10年后,附近居民的平均体重将增加1.5磅(约为0.68 千克),而100人当中肥胖人数超过2.3人。

  柯特曼奇教授就该调查结果接受加拿大《全国邮报》(National Post)的采访时称:“我认为最明显的事实是,沃尔玛的食品价格相对较低,而它许多具有价格优势的食品是高热量低营养的加工食品,这对人的健康是不利的。”但是,他也承认:“我们不希望人们看到这一点后,马上就认为沃尔玛是邪恶的。我们希望人们认识到,正如我们周围正在发生的许多事情一样,也许有些是好的,有些是不好的。当然,我们的调查结果不应视为做出‘对沃尔玛说不’的结论。这只是一个非常广泛的讨论的一部分。”(纽约时报

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